receta de tortilla de calabacines y pimientos rojos

TORTILLA DE CALABACINES Y PIMIENTOS ROJOS 

1. Primero de todo  se calientan en una sarten dos cucharadas soperas de aceite de oliva y se rehogan los calabacines y los pimientos a fuego mediano durante diez minutos

2.Por segundo lado se baten en una ensaladera tres huevos y se le añaden dos cucharadas soperas de calabacines y pimientos rehogados , sal y pimienta.

3. Por tercer lado en otra sartén o en la misma se calientan dos cucharadas soperas de aceite. Una vez caliente se vierte la mezcla (huevos, calabacines,pimientos) y se deja al fuego hasta que se haya cuajado ( a gusto) 

4. En cuarto lugar se le da la vuelta con una espádula de madera para que se cueza por el otro lado . 

5. En quinto lugar se repite la misma aperación con el resto de los huevos. Se sirven calientes.